和み処 合掌のこだわり


和み処 合掌

和み処 合掌

「和み処 合掌」の合掌とは、日本の住宅建築様式の一つである「合掌造り」を由来としております。

当店は、古き良き日本の建築である合掌造りの建物を移築してまいりました。落ち着いた雰囲気の古民家で、お客様においしいお食事とリラックスできる癒しの空間を提供いたします。

店内は個室でお食事をお召し上がりいただくことが可能です。お部屋には日本絵画などを飾り、落ち着いた空間の中にも高級感のある雰囲気が特徴です。

お料理はすべてこだわりの食材を用いてお作りいたします。当店の一押しである鶏のお料理では、名古屋コーチンや徳島県産の阿波尾鶏など、こだわり抜いたものを使用しております。その他、お米やお魚、お酒など、お客様へ提供するものはすべて生産地からこだわりました。

「和み処 合掌」のもう一つの魅力は、立山連峰など美しい景観をお部屋から一望いただけるという点です。綺麗な景色を眺めながら、おいしいお食事の時間をお楽しみいただけたら幸いです。

当店はランチや夜のお食事、法要や慶事でのご利用も承っております。ご家族でのお出かけや、お仕事中のサラリーマンの方など個人でのご利用、特別な日のお食事まで幅広くご利用いただけますので、是非お越しくださいませ。

こだわりの食材

こだわりの食材
こだわりの食材

お客様にお召し上がりいただくお食事は、すべてこだわりの食材を用いて一つひとつ丁寧にお作りいたします。

当店おすすめの鶏料理では、弾力と歯ごたえが魅力の愛知の名古屋コーチンや、うまみ成分をふんだんに含んだ徳島県産阿波尾鶏など、こだわり抜いた鶏を買い付けています。また、懐石料理に使用するお魚は、その種類によって決まった漁港から新鮮なものを仕入れるようにいたしました。

鶏やお魚以外にも、当店では富山の地酒にこだわり厳選しています。珍しい銘柄のものもご用意しておりますので、他では飲むことのできない日本酒を存分にお楽しみいただけます。

このように、和み処 合掌では、食材の一つひとつにまでこだわり、新鮮なものを厳選し提供しておりますので、ご家族でのお出かけやご友人とのお食事、特別な時のお料理としても、是非ご賞味いただけたらと思います。

地鶏

地鶏
地鶏
地鶏
地鶏

歯ごたえがあり、もっともおいしいと言われる地鶏の「シャモ」と歯ごたえとコクに定評のある「名古屋種」の2種類を掛け合わせて作られた信州生まれの「信州黄金シャモ」を使用した地鶏料理をお楽しみください。

生産者の農事組合法人 とや原ファーム様はこちらから

窓から眺める美しい景観

窓から眺める美しい景観
窓から眺める美しい景観

和み処 合掌の魅力の一つは、お店から一望できる立山連峰の美しさです。

真正面に広がる立山連峰を眺めながら、雄大な自然の中でこだわりの日本料理をお召し上がりいただけます。

また、店内は個室がございますので、ご家族様はもちろん、おひとりでゆっくりとお食事を楽しみたい方、法事や慶事の際にもご利用いただけたら幸いです。

個室は、お客様がリラックスして過ごせるような落ち着いた雰囲気にこだわっています。その中でも高級感のある雰囲気づくりに配慮しており、壁には日本絵画を飾るなど、お部屋の細部にまでこだわりを持っております。

落ち着いた古民家の店内、おいしいお食事、美しい景観と、さまざまな部分でお客様にお楽しみいただけるよう努めています。

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TEL 076-455-1020

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